《沸騰吧(ba)火(huǒ)鍋》是由陳曉卿監制(zhì)，曲楠導演、制(zhì)片的美食紀錄片，于2020年2月14日正式上(shàng)線騰訊視(shì)頻紀錄片頻道(dào)。 《沸騰吧(ba)火(huǒ)鍋》共10集，每集12分鍾，攝制(zhì)組曆經一年的拍攝制(zhì)作(zuò)，造訪了廣東、重慶、黑(hēi)龍江、雲南、四川、北京、海南、貴州，精選了十款或熱門(mén)、或獨特的火(huǒ)鍋種類——既有(yǒu)東北酸菜白肉，也有(yǒu)充滿熱帶風情的冷門(mén)火(huǒ)鍋——記錄了中國火(huǒ)鍋的不同形态、味道(dào)、食材、習俗等等，它們共同構成了火(huǒ)鍋美食的視(shì)覺字典。

火(huǒ)鍋是中國人(rén)獨創的美食，在今天成為(wèi)了中國人(rén)生(shēng)活中最重要的、最不容忽視(shì)的美食種類 。紀錄片《沸騰吧(ba)火(huǒ)鍋》鏡頭縱貫中國南北各地，從人(rén)們常見的潮汕牛肉火(huǒ)鍋、東北酸菜白肉火(huǒ)鍋、重慶火(huǒ)鍋、雲南野生(shēng)菌火(huǒ)鍋、北京銅鍋涮肉，到冷門(mén)小(xiǎo)衆的貴州牛癟火(huǒ)鍋、四川高(gāo)縣土火(huǒ)鍋、海南糟粕醋火(huǒ)鍋，無論是炎炎夏日、還(hái)是數(shù)九寒冬，圍坐(zuò)在火(huǒ)鍋旁美食就能把人(rén)和(hé)人(rén)緊密連接在一起 。《沸騰吧(ba)火(huǒ)鍋》每集探索一種知名火(huǒ)鍋和(hé)在地文化、民族曆史的關聯，美味沸騰的一刻，就是人(rén)們最幸福的一刻  。